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COCHINITA PIBIL

Actualizado: 4 jun

😍 RECETA DE COCHINITA PIBIL


Si tienes antojo de cochinita pibil, LA VERDE te guiará paso a paso para que esta receta te quede espectacular y la puedas hacer en casa. Este platillo es originario del estado de Yucatán. Sus ingredientes clave son carne de puerco y achiote.


✅ Ingredientes para la carne


- 1 kilo de pulpa de cerdo


- 1 litro de jugo de naranja


- 1/4 de cebolla


- 1/2 taza de vinagre de manzana


- 100 g de pasta de achiote


- Chile habanero


- 1 limón (el jugo)


- Sal


✅ Ingredientes para las cebollas


- 1 cebolla morada


- 4 cucharadas de aceite de oliva


- 1/4 de taza de vinagre


- 1 cucharadita de orégano


- Sal


✅ Preparación


- Enjuaga la carne y córtala en trozos.


- Licúa el jugo de naranja con la cebolla, el vinagre y el achiote.


- Pon a cocer la carne con la mezcla en olla de presión por 30 minutos.


- Mientras, corta la cebolla en julianas, saltéala en aceite de oliva. Ponla en un recipiente con el vinagre, un poco de sal y orégano.


- Corta el chile habanero en rebanadas finas, ponle el jugo de limón, un poco de agua y sal al gusto.


- Sirve los tacos con las cebollitas y una rebanada de habanero.


- Ponle Salsa Chilokia de LA VERDE y ¡Listo! Comienza a degustar tus deliciosos tacos. 💥 No olvides compartir esta deliciosa receta y sus ingredientes para que tu mamá o tus amiga también se decidan a cocinar este tradicional platillo de la gastronomía yucateca.


Cuéntanos, ¿qué tal te quedó?


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